Beschrijving
Heraclio is de naam van wijlen de vader van Lorenzo, één van de huidige eigenaren. De afbeelding op het etiket is die van een bonte specht. Eén van de vogels die Heraclio steeds minder zag in de velden, wat hem als een van de eersten in de regio deed besluiten om 17 jaar geleden al over te stappen naar biologische wijnbouw. Zonder gebruik van gif, om o.a. de mussen en bijtjes te sparen.
Deze wijn is een interessante combinatie van de Spaanse druif bobal met de wereldse druif cabernet sauvignon en levert een fris, kruidig glas op. De kleur is diep kersenrood met kardinaal-rode flonkeringen. De Heraclio heeft een intens fruitige neus met aroma’s van zwart fruit en aalbes. Plezierig, vol en fruitig in de mond. Fris, met levendige tannines en een aanhoudende kruidige ondertoon. Elke variëteit is apart geoogst en gevinificeerd. Bobal is geplukt in de 3e week van september en de cabernet sauvignon in de 2e week van oktober. De wijnen zijn veelvuldig overgepompt om een betere extractie van de kleur, voorlopers van de aroma’s en alleen zachte tannines te krijgen. Heraclio zou er trots op zijn geweest! Eco en zonder gebruik van dierlijke producten. Serveertemperatuur 14-16 ̊C.
