Beschrijving
70% van de koffie uit Kenia wordt met de hand geplukt op kleinschalige koffieplantages. Plantages op vulkanische grond, meer dan 1400 meter boven de zeespiegel. Elke oogst wordt steng gecontroleerd en gesorteerd op kwaliteit en grootte van de bonen. Na de arbeidsintensieve oogst brengen de Keniaanse koffieboeren hun vers geplukte koffiebonen naar een centraal gelegen ‘washing station’. Daar worden de bonen gewassen en gedroogd in de hete Afrikaanse zon.
Onze Keniaanse koffiebonen zijn zoet, fruitig en krachtig van smaak. De nasmaak is droog als een mooie witte wijn door de verfijnde combinatie van zoete en zure tonen. Sommige koffiegenieters proeven zelfs een vleugje melkchocolade.
SPECIFICATIES
Oorsprong: Kenia – Kiambu County
Productiemethode: Fully Washed
Droogmethode: Zongedroogd
Boon type: 100% Arabica – Bourbon
Hoogte: 1400 – 2000 meter
Branding: Medium Roast
Samenstelling bonen: Single Origin
VERANTWOORD
Kenia heeft een uniek systeem voor het veilen van koffiebonen dat garant staat voor een transparante distributieketen van de ‘‘groene’’ koffie. De veilingen vinden plaats op de Nairobi Coffee Exchange waar voor elke veiling een bodemprijs wordt bepaald waaronder niet geboden mag worden. Daardoor krijgen koffieboeren een eerlijke prijs voor hun product. De Nairobi Coffee Exchange publiceert per kwartaal de verkoopcijfers van de koffiebonen op haar website. De rapporten kunt u downloaden via: https://nairobicoffeeexchange.co.ke/
The Local Bean Brothers betalen niet alleen een eerlijke prijs voor onze koffie, maar willen ook de familie, het dorp, de omgeving van onze koffieboeren een eerlijke kans geven. Een kans op schoon water, op onderwijs, op werk. Daarom doneren wij 25% van onze winst aan lokale projecten die kansen creëren voor mens en milieu.
