Beschrijving
Eigenaar Pio del Ramo was producent van o.a. druiven, olijven, amandelen en pistachenootjes, tot hij in 2007 besloot van zijn eigen druiven maar eens zelf wijn te gaan maken. Met Agustín Miñana heeft hij een uitstekende wijnmaker in dienst die prettige biowijnen maakt in deze streek die beroemd is vanwege zijn monastrelldruif (mourvedre). Wijn gemaakt van handgeplukte druiven. Deze ‘csm-blend’ van cabernet, syrah en monastrell is een variant op de bekende gsm-wijnen uit Zuid-Frankrijk. Mooie rode kleur, aroma’s van donker fruit en balsamico. Je proeft mooi rijp rood fruit (o.a. pruimen en bessen) en zachte tannines. Lichte touch van hout, cacao en kokos door een klein half jaar rijping op Frans en Amerikaans eiken (=roble). Lekker zacht en tikje rond en daardoor heerlijk (door)drinkbaar!
